主厨：戈登·拉姆齐《地狱厨房》的主角当然是来自英国的名厨戈登.拉姆齐。他是世界上七次蝉联米其林三星头衔的厨师，也是全球收入最高的厨师。戈登·拉姆齐写过几本畅销的美食小说，经常在摄影机前展现他对于精品菜肴的苛刻程度，而且性格火暴，曾经有一次现场直播的节目中说了111次以“F”打头的词语。他辩解自己火暴脾气的理由是：如果不在厨房里开火，厨师怎么会有热情？而正是因为有格登·拉姆齐的参加，才赋予了“地狱”两字更直接的意义。副主厨：史考特·莱布弗里德(第1-10季) 玛丽安·萨尔塞多(第1-3季) 格洛里亚·费利克斯(第4-5季) 希瑟·威斯(第6季) 安蒂·范·韦利根(第7季至今) James Ave
